Un équipement pensé pour les 2 342 étudiants malouins
Avec ses 2 000 mètres carrés de surface, le bâtiment se distingue par une architecture à dominante bois, conçue à partir de matériaux écologiques. L'établissement, dont le coût s'élève à 6,7 millions d'euros, dispose de 300 places assises en intérieur, auxquelles s'ajoutent 100 places en terrasse. Géré par le Crous Bretagne, le restaurant emploie 14 professionnels et ouvre ses portes uniquement le midi, de 11h30 à 13h30.
Comme dans les autres restaurants universitaires du réseau, le repas y est proposé au tarif social d'un euro, incluant l'entrée, le plat et le dessert. Une offre que les étudiants semblent apprécier. L'une d'elles témoigne : « Je suis extrêmement heureuse de manger au Resto U. Pour un euro, on a l'entrée, le plat et le dessert. »
Une capacité suffisante face à la demande
Alors que les restaurants universitaires rennais font face à un afflux croissant d'étudiants, la question de la capacité du Repère à répondre à la demande malouine se pose. Le directeur du Crous Bretagne se veut rassurant : « Non, on n'a pas de réelles difficultés sur l'accueil du repas 1€. La fréquentation quotidienne, on l'établit à 500 repas en moyenne aujourd'hui. Avec une capacité d'accueil de 300 places assises, nous pourrions aller jusqu'à 600-700 repas sans réelles difficultés. »
Du côté des étudiants, l'accueil est globalement positif, malgré quelques réserves. « L'endroit est sympa, il y a des places dehors pour manger, c'est abrité, c'est franchement sympathique, mais pas mal d'attentes. Les repas sont plutôt corrects, du coup c'est toujours un avantage. Sur la fin de mois, ça fait toujours un petit plus après », confie l'un d'eux.
L'ouverture du Repère représente ainsi une avancée concrète pour la vie étudiante à Saint-Malo, ville qui disposait jusqu'alors d'aucune infrastructure dédiée de ce type.
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