Des prix variables selon les circuits de distribution
Les périodes festives représentent traditionnellement des moments clés pour le secteur, avec une augmentation notable de la demande et des prix. "On sait qu'à chaque fois qu'il y a des fêtes, les prix augmentent et la demande est plus importante aussi. Donc, on sait qu'il y a de la vente", explique notre interlocuteur.
Les prix pratiqués varient considérablement selon le circuit de distribution choisi par les pêcheurs :
- Pour ceux qui passent par des intermédiaires : "Il y a ceux qui mettent ce client et qui vont les vendre à peu près 2,50, 2,30."
- Pour la vente directe : "Et ceux qui vont les vendre par eux-mêmes, comme nous, par exemple, sur les marchés, on va les vendre autour des 3,50, 4 euros."
Cette différence de prix souligne l'importance du choix du circuit de distribution pour la rentabilité de l'activité des pêcheurs.
Quatre nouvelles ventes directes de poissons auront lieu à Saint-Malo pendant les vacances de la Toussaint. Les pêcheurs donneront rendez-vous au public sur l’esplanade de la Bourse, les mardis et jeudis, de 15h à 17h, pour proposer leurs produits frais tout juste débarqués du bateau.
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