Nouvel(le) R

Nouvel(le) R prend ce mois ci des airs de fêtes pour cette dernière émission de 2023. Avec nos invités Olivier Roellinger, ancien chef 3 étoiles et parrain de la revue du bien manger en Bretagne "Pur Beurre » et Stéphane Letué, directeur de l’association du poulet de Janzé, nous parlons gastronomie bretonne à la sauce réveillon. Est-il possible de passer des fêtes de fin d’année avec sur nos tables et sous le sapin des mets et cadeaux locaux et éthiques ? Quels conseils pour des fêtes savoureuses et responsables. Nos reportages vous proposent un petit détour chez les producteurs de volailles festives de Janzé et par le marché de Noël des créateurs du Haras de Lamballe