Le Mag.
Le beurre Madame - Servi sur les tables des grands restaurants étoilés et des palaces, le beurre de Madame est un beurre d'exception, fabriqué à Pacé, près de Rennes. Sa couleur jaune bouton d'or est issue du lait d'une vache tout aussi exceptionnelle : la Froment du Léon. Une race menacée de disparition dans les années 70 et sauvée par une poignée d'éleveurs dont Thierry Lemarchand.
